Dieta składająca się ze świeżych soków owocowo-warzywnych jest bardzo zdrowa. Część osób pije takie soki, jako urozmaicenie swoje diety, niemniej jednak są i tacy, którzy traktują soki jako bazę swoich jadłospisów. Takim ludziom ze stuprocentową pewnością przyda się gastronomiczna wyciskarka do cytrusów.